Bozanın içeriğinde ne var? Ülkemizde sağlığa yararlı mikroorganizmalar içeren fermente bir tahıl içeceği olan boza; mısır, pirinç, çavdar, yulaf ve buğday gibi tahılların öğütülmesi, su ilavesiyle kaynatılması, ardından şeker ilave edilmesi ve maya ile laktik asit fermantasyonuna tabi tutulmasıyla yapılır. Bozanın neye faydası var? Ruh hali üzerinde olumlu etkisi olan B vitaminlerinin kaynağı olan boza, kaygıyı önlemede etkilidir. Ayrıca probiyotik özelliğiyle bağırsak florasını düzenleyerek depresyona eğilimi azaltmaya yardımcı olur. Sinir sistemine olumlu etkisi olduğu düşünülmektedir. Boza hangi hastalıklara iyi gelir? Bağışıklık sistemi ve sindirim sistemi sağlığı yakından ilişkilidir. Boza, probiyotik içeriği sayesinde bağırsak florasının düzenlenmesine katkıda bulunur. Boza içeceği, bu…
Yorum Bırak