Tavuk fileto tavuğun neresi? Tavuk fileto, tavuk göğüs etinin incecik dilimlenmesiyle elde edilir. Bazı tariflerde dilimlendikten sonra dövülür. Birçok kasap ve markette hazır fileto olarak satılırken, filetodan dilimlenerek evde de hazırlanabilir. Tavuk fileto tariflerinin lezzetli ve pratik olduğu bilinmektedir. Tavuk göğsü ve fileto aynı mı? Bunun nedeni tavuk göğsünün sert, bazen kemikli ve sıska bir yapıya sahip olmasıdır. Ancak fileto, kemik ve deriden arındırılmış yağsız ve çok yumuşak bir parçadır. Tavuk göğsü büyük, bütün bir parça iken, fileto o parçadan alınan bir et porsiyonudur. Tavuk fileto nereden? Ördek, tavuk ve hindi filetosu gibi kümes hayvanlarının filetosu, göğsün iç kısmında kemiğe…
Yorum Bırak